Le ndolè ou metet, préparé à base de feuilles de vernonia, de pâte d'arachides fraîches, d'épices, de viande, de poisson séché ou de crevettes. Il peut être accompagné de miondo (bâton de manioc), de plantains mûrs bouillis, de plantains mûrs
Le Mbongo’o Tjobi, ou sauce ébène avec poisson, assaisonné d'un mélange d'épices soigneusement triées qui donne une couleur noire à la sauce. C'est une recette du peuple bassaa réparti entre les régions du centre et du Littoral du Cameroun.
le Mintoumba est un mets traditionnel des Bassas. Il est à base de manioc frais fermenté et d’huile de palme rouge, avec une cuisson à la vapeur. Il peut servir d’accompagnement à une sauce, ou être consommé seul comme snack.
Ragoût originaire de l'ouest du Cameroun à base de plantain bien épicée mélangée à un viande de chèvre, de bœuf ou de porc (de préférence).
le Taro à la sauce jaune (met commun avec la région de l'ouest), sauce savamment composée de plus de trente épices. Il est typique des départements du Bamboutos.
Le Koki,(met commun avec la région du littoral) gâteau à base de cornille, d'huile de palme et de piment emballé dans des feuilles de banane plantain.
Les pommes pilées, mélange de pomme de terre pilée et de haricot noir ou rouge.
Le Tapsi Banana, ragoût à base de banane plantain, d'arachides et de poisson fumé. (A consommer frais ou séché.)
le Kouakoukou ou Ekwang, macabo râpé avec une sauce arachide, peut être servi avec du poisson et du bœuf.
Très consommé dans les région du Sud, du centre et du Littoral, (particulièrement dans les ethnies Bassa et Beti), c'est un met composé de légumes verts (feuilles de morelle noire comestible ou feuilles de melon) cuits avec du jus de noix de palme et du maïs et mangé avec ou sans sucre. On y ajoute parfois un peu de piment.
C'est un plat camerounais, ragoût frit de poulet (frit) servi avec un cocktail de frites de plantains, de légumes (carottes, poivrons, haricots verts ...) et de divers aromates (herbes, cube...).Il est simple, ne demandant que peu d'ingrédients. Ce plat date des années 80 et "DG" dans poulet DG vient de « Directeur Général ».
Le Eru : mélange de légumes, okok et water leaf, sorte d’épinards à petites feuilles. La recette de base contient des écrevisses, du poisson fumé, de la peau de bœuf 11… L'ensemble des ingrédients est souvent difficile à trouver, hors du pays. C'est un plat originaire du département de la Manyu dans la région du Sud-Ouest.